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西山快讯

西山农家乐十五年发展历程

发布人:农家乐小编    发布时间:2015-01-12 10:25    浏览量:

       苏州西山岛从1992年太湖大桥通车后,其旅游事业也得到了大力的发展,虽然我国的农家乐从80年代就开始兴起了,并于90年代得到了发展,但是苏州西山农家乐却从2000年左右才开始兴起,起劲十五年的历程。那这十五年西山农家乐经历了哪里阶段呢?
       第一阶段,兴起培育阶段。
       随着太湖大桥的通车,西山岛从一个太湖中的死岛、孤岛变成了一个交通便利的活岛,宝岛。苏州西山岛这个太湖中最美丽,最有人文气息的岛屿逐渐被揭开面纱,越来越多的周边市民开始涌向西山岛,去一睹西山岛的容貌。一开始客流非常的多,西山人看到了商机,开始在景区附近开设饭馆,那些饭馆便是农家乐的雏形,但这些饭馆还只是提供吃饭的一个饭店而已,不能叫农家乐。而那时候自驾游还不盛行,所以大多只是开饭馆。
      90年代末期,随着自驾游的兴起,一些路边的农民开始出售一些快餐,或者熟食如山芋,玉米之类的即食食品,生意也蛮好。随着自驾游的兴起,便开始有了住宿的需求,虽然西山岛上几家酒店,但酒店还是不能满足散客住宿的需求,于是在90年代末期,21世纪初,一些景区的饭馆开始提供住的服务了。那时候饭馆竞争也颇于白热化,有的生意开始淡的饭店便把二楼、三楼改成客房以供住宿。随着自驾游游客的需求增多,生意异常火爆,慢慢的一些沿路的农家也开始尝试提供吃饭住宿的服务,那时候叫“农家饭”,农家饭的出现便是农家乐的兴起,除了景区附近,一些周边的路边的农家便开启了农家饭,生意异常火爆,不过由于是农家所以多伴住宿只有两三间客房,一是由于本身农民没啥资金投入到更多的建设中,二是政府对于建房这块管的比较严。随着农家饭的兴起,而且生意不错,而且能卖掉家里的特产,西山农家乐就这样慢慢的兴起了
       第二阶段,鼓励发展阶段。
       随着农家饭的兴起,西山政府开始整体规划了,2004年西山政府开始对农家饭进行免费备案注册个体工商户,一些有改造意愿的农家乐也给予一定的建房改造政策,而这时候那些开的比较早的农家饭也有了一定的现金流,看到了农家饭的前景,开始投入到改建的行列中,一些农家饭把门楼改了,开始慢慢结合自己的基础开始改建农家饭,有的农家饭增加了吃饭的地方,有的农家发增加了客房,没增加的也进行了升级。政府的引导,加上游客的意见,农家饭慢慢的有点规模了,从原先纯粹靠一家三口,或者一家两口经营的作坊式的家庭店,开始请专业的厨师,临时工之类的。西山农家乐逐渐被游客所认可。越来越多的人来西山旅游,吃农家饭成为了一种习惯,这也是市场淘汰西山一些酒店的原因。经过几年的发展,西山农家乐出现了有十来个客房,可供上百人吃饭的中小型家庭旅馆。承载了接待来西山旅游度假的主力军。
       第三阶段,规范发展。
       随着西山农家乐的大量兴起,西山农家乐的品牌知名度也逐渐被周边乃至全国游客所认可,政府开始进入规范阶段。2010年后政府开始定期进行消防检查,污水治理等几项工程。这时候政府也开始鼓励大型农庄的发展,于是在这个时候又有了一批可以容纳几十个人住宿,有的甚至可以容纳近百人住宿的大型农庄,这些农庄多伴是建于田间,而结构大多数是木屋结构,而农庄主多伴是有钱的,在当地有一定地位的上层人士。并结合了休闲采摘、住宿吃饭、会议等功能。成为公司团体,旅行社的主要选择。而此时中小型农家乐则出现了星级农家乐,有了优质与劣等之分,期间也淘汰了一些环境差,服务差的农家乐,西山农家乐格局逐渐形成,以景区周边沿马路提供包吃包住为主的中型农家乐,景区附近吃饭为主或者住宿为主的小型农家乐,田间提供休闲采摘、吃饭住宿、会议的大型农庄,这三种形态,而一些沿马路地段差的则慢慢的被市场所淘汰。
       西山农家乐未来阶段。
       随着现代人越来越有消费能力,西山农家乐发展到现在这样的阶段,未来将会向精品农家院和大型农庄的两种格局。在惨烈的竞争下,能存活下来的必然是西山农家乐的精品农家院。