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苏州农家乐推荐农家菜:散养土鸡汤

发布人:苏州西山农家乐旅游网    发布时间:2017-07-18 14:43    浏览量:

        去苏州西山农家乐吃农家菜图的莫过于新鲜健康,吃一些城里吃不到的美食,对于大众都喜欢的菜来说土鸡汤是最佳的选择,特别是散养于山林间的土鸡,绝对是首选的菜肴。
 
       在苏州西山农家乐中,主推土鸡汤的农家乐不少,但大多数是从市场里贩卖过来的,曾几何时苏州电视台曾经曝光过。真正的散养土鸡是散养于山林里或者是田地间的,此等鸡常年实用林间小虫子以及青草,而且常年在运动,虽然也食用农家饲料,但是由于其活动空间和运动时间都比笼中的普通草鸡要大很多,所以其肉质要比普通草鸡要紧要香很多,烧出来的汤也要油不少,汤也要很多。
       樟坞第一家农家乐推荐的散养土鸡汤是散养于茶树林间的正宗苏北草鸡品种,吃口好汤汁浓。如果您去樟坞第一家农家乐吃饭,可以看到随处走动的土鸡,时而在院子内走动,时而奔跑于山林间,不少的土鸡还在茶树下面做窝下蛋,这样的草鸡是在整个西山岛都是很少的,因为鸡的品质好,所以到樟坞第一家农家乐吃鸡,买鸡的回头客很多。
      好食材还需要好做法,樟坞第一家的散养土鸡汤是慢火炖出来的,其营养价值也要比普通的做法好喝很多。林间土鸡由于白天很难抓所以一般都是晚上抓好,早上杀好,然后上午开始土灶上慢火炖2个小时,好鸡汤是熬出来的。
只要食材好,怎么做都不会差,在九月西山板栗上市的季节,用半只土鸡配合着板栗一起烧,那是一年中最好吃的板栗烧鸡。
去苏州西山农家乐吃散养土鸡汤非樟坞第一家莫属。